Кондитерский клуб Pastry Club
Подписка на октябрь
Наш кондитерский Клуб приглашает вас в сообщество, где все влюбленные в кондитерское искусство, как профессионалы, так и новички или любители, Гость, могут получать нужную информацию, обсуждать и делиться ею.
Наш Клуб — это та «точка соприкосновения», в которой любовь к кондитерскому искусству не знает границ, языковых барьеров и политических разногласий.
Этика и нормы гастрономического мира являются единственными нормами, креатив и воображение — нашими границами, желание превзойти самих себя нашей верой, и делать счастливыми других — нашим «Я» или «МЫ».
Присоединяйтесь к нашей большой кондитерской семье!
Пирожные Шу Яблочный крамбл
1 октября 2022
Когда реалистичные пирожные в виде фруктов начинают надоедать, а урожай еще далек от истощения, мы ищем вдохновение в классике.
Перед вами обновленное пирожное Шу “Яблочный крамбл”, текстуры и вкус которого достигли своего истинного баланса.
Этот десерт несложен в приготовлении, но порадует не только вкусом, но и исполнением!
Изучаемые концепты и техники :
Яблочный конфитюр
1 октября 2022
Когда в осеннюю пору в очередной раз наступает необходимость переработки неистощаемого запаса яблок, привезенных с дачи, в ход идут самые кардинальные меры!
Сколько бы мы ни делали тартов и пирожков, яблоки все равно остаются.
Вот тогда на помощью приходят конфитюры. А если еще приготовить нетрадиционное вкусовое сочетание с имбирем, лимоном и специями (и БЕЗ корицы!), то такой конфитюр будет уже не только вкусным дополнением к чаю, но и эффективным средством в борьбе с осенней хандрой и простудой!
Изучаемые концепты и техники :
Программа на октябрь:
>> Подписка на февраль
>> Подписка на март
>> Подписка на апрель-май
>> Подписка на июнь
>> Подписка на июль
>> Подписка на август
>> Подписка на сентябрь
>>> Подписка 2020
>>> Подписка 2021
*только для участников предыдущих месяцев и только обновления
Подписка на октябрь
Наш кондитерский Клуб приглашает вас в сообщество, где все влюбленные в кондитерское искусство, как профессионалы, так и новички или любители, Гость, могут получать нужную информацию, обсуждать и делиться ею.
Наш Клуб — это та «точка соприкосновения», в которой любовь к кондитерскому искусству не знает границ, языковых барьеров и политических разногласий.
Этика и нормы гастрономического мира являются единственными нормами, креатив и воображение — нашими границами, желание превзойти самих себя нашей верой, и делать счастливыми других — нашим «Я» или «МЫ».
Присоединяйтесь к нашей большой кондитерской семье!
Для просмотра скрытого содержимого необходимо Войти или Зарегистрироваться.
Пирожные Шу Яблочный крамбл
1 октября 2022
Когда реалистичные пирожные в виде фруктов начинают надоедать, а урожай еще далек от истощения, мы ищем вдохновение в классике.
Перед вами обновленное пирожное Шу “Яблочный крамбл”, текстуры и вкус которого достигли своего истинного баланса.
Этот десерт несложен в приготовлении, но порадует не только вкусом, но и исполнением!
Изучаемые концепты и техники :
- Приготовление заварного теста
- Хрустящее покрытие “Кракелин”
- Яблоки в стиле “Татен”
- Взбитая ванильная Панна-котта
- Мягкая сливочная карамель “Тоффи”
- Взбитый ванильный ганаш из карамельного шоколада
- Техника приготовления яблочной карамели для декора
- Пошаговая сборка и декор
Яблочный конфитюр
1 октября 2022
Когда в осеннюю пору в очередной раз наступает необходимость переработки неистощаемого запаса яблок, привезенных с дачи, в ход идут самые кардинальные меры!
Сколько бы мы ни делали тартов и пирожков, яблоки все равно остаются.
Вот тогда на помощью приходят конфитюры. А если еще приготовить нетрадиционное вкусовое сочетание с имбирем, лимоном и специями (и БЕЗ корицы!), то такой конфитюр будет уже не только вкусным дополнением к чаю, но и эффективным средством в борьбе с осенней хандрой и простудой!
Изучаемые концепты и техники :
- Подготовка фруктов
- Особенности варки твердых фруктов
- Правила консервации
- Стерилизация и хранение
Программа на октябрь:
- Вебинар "Пирожные Шу Яблочный крамбл"
- Вебинар "Яблочный конфитюр"
>> Подписка на февраль
>> Подписка на март
>> Подписка на апрель-май
>> Подписка на июнь
>> Подписка на июль
>> Подписка на август
>> Подписка на сентябрь
>>> Подписка 2020
>>> Подписка 2021
*только для участников предыдущих месяцев и только обновления
Вам необходимо зрегистрироваться для просмотра ссылок
Для просмотра скрытого содержимого необходимо Войти или Зарегистрироваться.